榮獲中華民國八十年度優良食品金牌獎【素食菜脯餅及素食咖哩餅】
榮獲中華民國八十一年度優良食品金牌獎【素食冬筍餅】
可放入冰箱冷藏半天,由於本身口感很鬆軟綿,再加上冷藏過後會讓米果更酥脆,會產生又酥又鬆又綿又香的特殊口感。
就是外表閃亮、好吃不沾手且較不黏牙,要讓麻花更好吃就是將麻花放入冰箱冷藏半天,會讓原本好吃不沾手的糖衣形成有如"糖葫蘆般"又脆又香甜。
就是又酥又香,要讓土豆雞蛋酥更好吃就是將它放入冰箱冷藏半天,會讓原本好吃糖衣形成有如"糖葫蘆般"又脆又香甜
麵粉，水，雞蛋，秘密武器（獨門配方）充分攪拌混成麵糰
待原料充份混合後形成麵糰，室溫發酵(讓麵團安靜睡覺 慢慢長大)
將發酵後的麵糰推桿成相同厚度的麵皮
將重疊的麵皮打壓刻印缺口
巧手將麵皮翻轉打折成麻花形狀
高溫殺菌定溫熱鍋煎炸後瀝去油份
將鬆脆可口的麻花淋上麥芽糖衣
包裝入袋，大功告成
時勢的刻苦以及壓榨，那是充滿智慧的長者們最驕傲也是最心酸的回憶…
1945年，台灣光復初期，政局上尚未安定，國家的經濟也還未起飛，在這個刻苦的年代中，孕育了不少強韌而令人敬佩的企業家，那一年…黑熊、五糧的創辦人－鐘添丁再彰化員林鎮一個非常純樸的小鎮誕生，他是家中的長子，生長在百業蕭條、工商業不振的時刻裡，未來之路所要面對的艱苦正要展開…
遞給阿爸鳳梨罐頭想讓他吃些清涼，但阿爸的眼睛燦亮亮的，沒有回應，瞪大的雙眼，親眼看著他撒手離去…
父親鐘通在36歲的年紀經不住病痛過世的，那年10多歲的鐘添丁只剩下母親還有5個兄妹相依為命，喪父之痛是一大打擊，而更加壓迫的是，當年適逢「八七大水災」水患之兇惡毫不留情的沖刷掉當年還不是鋼筋水泥所打造的土格屋，而鐘家得以遮風避雨的小土屋也在水災中遭受沖壞，突來的遽變讓才國小二年級的鐘添丁三餐無繼之外，更別提要10元的代辦學費都繳交不出來，全家只能挨在鄰近的游家公嗣（土地公廟）中度過無家可歸的日子，為了家計，鐘添丁不得不放棄學業，轉到埔鹽鄉陝西村的一個大戶人家做長工，領取些微的薪餉以補貼家用，2年後在偶得的機緣下，透過兩位叔叔的引介到員林百菓山的一家餅店當學徒，一年多後，轉到花壇鄉泉成食品廠工作，在十七歲時，跟隨師傅曾湶源先生北上至苗栗竹南˙中港「葉錦珍」食品公司，還未成年的鐘添丁，已在青少年的歲月中接觸了製餅的技術，這也替黑熊、五糧的品牌奠定了最屹立不搖的基礎。
後一個腳還未踏出兵營，在前方的另外一個腳步，已經踏上做餅的下一個路途
1968年的元月接到兵令入伍，2年後的元月17日正式退伍，馬上來臨的一個隔日，鐘添丁進入郭清德先生所開設的德合興食品廠內工作，在該廠內認真打拼了六餘年，與郭先生的大妹－郭玉梅結婚，2年後生下長女，夫妻倆人在竹南和平街租下一間小木屋，設立了金添餅舖，當時餅舖只有夫妻2個人，那也是現今黑熊˙五糧品牌公司－鑫豪食品股份有限公司的前身，最初的溫床，當年只有唯一的一項產品－雞蛋蜜麻花。
一柄刀，一包麵粉，一面木板，一對夫妻，千萬份的努力
在首支產品－雞蛋蜜麻花的成功之下，金添記餅舖已經茁壯發出成功的幼苗，工坊遷移到竹南大厝里的一間26坪大的小型房屋，並逐漸的擃大規模以及產品種類，當年為迎接鐘家的第二個孩子出生。夫妻兩人更是努力的為家庭及事業打拼，甚至連臨盆的前夕，太太郭玉梅依然在餅舖的油鍋中努力打拼製餅，用盡心力的為身旁的丈夫以及家中的孩子開創家計，雖然在這當中也受到各是強硬的困苦打擊，但在兩夫妻互相扶持之下，金添記餅舖如願的撐過了草創時期，成為市場的品牌餅乾製作工廠
民國76年，竹南工業區800坪廠房擴建完成，金添記餅舖正式更名為鑫豪食品公司，黑熊是該公司之註冊商標
民國75年起，黑熊素食菜脯餅風靡全省，至現在依舊廣受國人喜愛，但公司並不侷限於單一產品的推廣，更研發了由本國最為驕傲的稻米所製成的五糧糙米銘菓，口味獨特清香可口且有健康概念，老少咸宜，直至今日，公司依舊致力於推出更美味的商品讓消費者品嘗飽滿口慾，為達到上述目標，還在苦思腦力，求得更好的特製商品……
五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的醬油粉,由日本進口,利用日本高超的製醬技術為米果增添濃郁香味。
五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的蛋粉,堅持不使用人工合成蛋粉,百分之百由新鮮雞蛋經過特殊噴霧乾燥法製成,保留濃郁雞蛋香味。
五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的醬油粉,由日本進口,利用日本高超的製醬技術為米果增添濃郁香味。
五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的蛋粉,堅持不使用人工合成蛋粉,百分之百由新鮮雞蛋經過特殊噴霧乾燥法製成,保留濃郁雞蛋香味。
五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的醬油粉,由日本進口,利用日本高超的製醬技術為米果增添濃郁香味。
五糧糙米銘果、心心米國捲所使用的蛋粉,堅持不使用人工合成蛋粉,百分之百由新鮮雞蛋經過特殊噴霧乾燥法製成,保留濃郁雞蛋香味。
傳統春棗(年貨又名寸金糖)的糖衣必須利用特殊鍋快速加熱,再快速淋於餅乾上,再快速風乾,讓糖衣又薄又脆又閃亮,配上餅乾本身所呈現的黃金色,成為名附其實的寸金糖,好吃又能增添濃濃的年味,是過年桌上甜點的主角。
傳統春棗(年貨又名寸金糖)的糖衣必須利用特殊鍋快速加熱,再快速淋於餅乾上,再快速風乾,讓糖衣又薄又脆又閃亮,配上餅乾本身所呈現的黃金色,成為名附其實的寸金糖,好吃又能增添濃濃的年味,是過年桌上甜點的主角。
傳統春棗(年貨又名寸金糖)的糖衣必須利用特殊鍋快速加熱,再快速淋於餅乾上,再快速風乾,讓糖衣又薄又脆又閃亮,配上餅乾本身所呈現的黃金色,成為名附其實的寸金糖,好吃又能增添濃濃的年味,是過年桌上甜點的主角。
